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¿Por qué Coca-Cola sabe mejor en envase de vidrio?

Lata, plástico o botella de vidrio, al parecer el refresco no es el mismo y cambia sustancialmente.



¿Por qué Coca-Cola sabe mejor en envase de vidrio?

(Agencias)

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17/08/2019 11:11 / Ciudad de México

Si te has dado cuenta algunas personas comparte la misma idea del mito popular que dice, que los refrescos Coca-Cola que se consumen en vidrio, son los mejores que podemos tomar.

Lata, plástico o botella de vidrio, al parecer el refresco no es el mismo y cambia sustancialmente de acuerdo a cada tipo de envase.

La bioquímica y fundadora del laboratorio ‘Ciencia por Diseño', Sara Risch, estudió los factores que afectan el sabor de la bebida relacionados con la exposición al calor, luz solar y el tiempo de almacenaje.

No solo eso, el tipo de envase influye, debido a reacciones químicas que interfieren con el sabor de la misma.

Así, cada tipo empaque afecta de distinta forma a la Coca-Cola:

Plástico: Un material con el que se elaboran las botellas llamado acetaldehído se transfiere al refresco, lo que hace que su sabor sea más dulce.

Lata: El aluminio tiene un polímero que prácticamente absorbe el sabor azucarado de la bebida.

Vidrio: La composición de este material es lo más cercano a algo 'neutro'. Por este motivo, cuando tomamos la bebida en botellas de vidrio, es lo más cercano a hacerlo con la receta original e inalterada.

Ahora que lo sabes, puedes confirmar lo que pensaste durante mucho: La mejor Coca-Cola, es la de botella de vidrio.

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